19 de fevereiro de 2010
FAO: Maior consumo e produção pecuária na América Latina
A América Latina e o Caribe, e a Ásia foram as regiões que registraram maior aumento de consumo per capita de produtos pecuários nas últimas quatro décadas. A informação está na publicação 'O Estado Mundial da Agricultura e da Alimentação', divulgada nesta quinta-feira, dia 18, pela FAO.
Demanda
O relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação revela que a renda maior e o crescimento da população estão impulsionando a demanda global por carne e outros produtos animais para níveis recordes nos países em desenvolvimento.
A globalização das cadeias de fornecimento para a alimentação, o material genético e outras tecnologias estão transformando profundamente o setor.
A publicação também aborda a necessidade de mais investimentos nacionais em saúde animal e infra-estrutura de segurança alimentar para reduzir o risco de doenças transmissíveis aos seres humanos.
Cuidado
A especialista da FAO em saúde pública veterinária, Katinka de Balogh, disse à Rádio ONU, de Roma, que é preciso muito cuidado para misturar animais sadios em grupos de produção e que funcionários precisam seguir regras.
"Temos que ter certeza que as pessoas que trabalham nas linhas de produção também tomam as medidas necessárias de higiene quando trabalham com os animais ou quando saem das produções. Para os consumidores também é muito importante que tomem cuidado com as normas de higiene em como tratar os alimentos básicos para evitar a transmissão de doenças dos animais para esses alimentos e para as pessoas".
Produção
A publicação mostra ainda que a pecuária corresponde a 40% do valor total da produção agrícola mundial e é fonte de emprego e segurança alimentar para quase 1 bilhão de pessoas.
A previsão é que até 2018 os resultados na América Latina e no Caribe sejam 75% maiores do que em 2000. No Brasil, cuja produção dobrou recentemente, a estimativa é de crescimento de mais 50% nos próximos 10 anos. A produção de carne brasileira quase quadruplicou entre 1980 e 2007 e hoje representa 7% do mundo.
A pecuária é responsável por 18% das emissões globais de gases de efeito estufa e o estudo ressalta a necessidade de melhorar a eficiência e reduzir o resultado negativo provocado pelo setor.
Fonte: Boletim ONU
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